河北丁氏香肠怎么样

河北丁氏香肠是一款美味菜谱，美味可口，营养丰富。那你知道河北丁氏香肠的原料有哪些吗?还有你知道河北丁氏香肠的特色及做法是怎样的吗?怎样做才能使河北丁氏香肠更加美味可口吗?不要着急，我可以为你介绍河北丁氏香肠的原料及做法。

丁氏香肠是一道美味可口的汉族名肴。此菜用料考究，制作精细，风味*特，营养丰富。源于清朝雍正年间，距今已有300余年历史，是丁氏*家**绝艺，乾隆二十二年四月二十六，乾隆皇帝下江南，经运河水路到达捷地闸口时，伴驾南巡清太子少保协大学士礼部尚记纪晓岚将丁氏香肠进上，皇帝称之"奇也"，食之后味道鲜"美"，香而不腻，酥而不硬。皇帝大悦，赞不绝口，亲口御封为"奇美香肠"从而为御膳佳肴。后经历年许多名人及****品尝过，深得各级**及各界名人赞誉。

1简介

沧县崔尔庄村的丁氏香肠起源于清雍正年间(1723～l736)，是丁氏*家**绝艺。丁氏香肠又名奇美香肠，相传系乾隆皇帝下江南路过沧州品尝而得名。

2制作工艺

从雍正年间至今仍保留了古老配方和传统制作工艺，丁氏香肠用料考究，制作精细，风味*特，营养丰富。

3*特配制

用羊肠制成肠衣，原料主要为瘦猪肉，再按比例加入肉寇、草寇、子寇、肉桂、砂仁、桂皮、广料、香油、鲜姜、食盐等十多种佐料，近代又加入味精，调制而成。

4销售渠道

产品以销本地为主，也远销天津、北京、石家庄、南京等地。1956年，***部队曾聘请丁氏香肠正宗传人丁运升去制作香肠。丁氏香肠也走上省招待外宾重要宴会餐桌