餐饮店如何促销

*爆的餐饮市场是创业者投资的**，但是大家应该清楚越是*爆的市场竞争的压力也更大，想要在这种情况下提高餐饮店的人气，就要做促销。那餐饮店促销应该怎么做呢?下面就让我们一起去学习促销技巧，帮助自己获得成功吧。

1、形象解剖法：

顾客在点菜的时候一般都会向服务员询问餐厅的特色菜，这个时候服务员应该尽可能详尽的向顾客进行介绍。服务员在客人点菜时，用生动的语言形容、描绘菜点的形象、特色，使客人对此产生好感，从而引起食欲，达到促销的目的。

2、除法技术：

在想顾客**菜品的时候，如果顾客觉得菜品的价格太贵，大家就可以使用这种方式。如180元一盘的碧绿炒澳带，客人会感到太贵。服务员即可向客人解释，“这道菜你们一桌10人共享，平均每人才花18元。”这样客人就会觉得并不贵，从而产生购买欲望。

3、提供两种可能性：

有时缩小顾客的选择范围更容易让顾客做出决定。服务员在想顾客**菜品的时候就可以用这种方式。针对有些客人求名贵、讲阔气或求价廉的心理，为他们提供两种不同价格的菜点，任其挑选，由此满足不同的需求。

4、利用第三者的意见：

大众对于**型人物总是心怀崇敬，餐饮店可以好好地利用大众的这一心理，即借助社会上有地位、有影响的知名人士对其菜点的评价，来证明其高质量、合理的价格，让客人感到值得购买。

5、代客下决心：

有时候等着顾客做决定，还不如服务员代客人下决心，很多时候，当客人想点某菜，但心里或多或少还有点犹豫时，服务员可说：“这样，这道菜我关照师傅一下，保您满意。”

怎么样，上面几种餐饮店的促销方式你会几种呢?经营餐饮店不仅要有美味的食物，作为经营者大家更加应该懂得经营的技巧。如果你也想开餐饮店，那么以上这些促销小技巧一定要认真学习，他日可以助你获得**!