如何降低常喝咖啡的危害?

2016-02-10来源 : 互联网

咖啡是现代都市人最爱的饮料之一,它除了提神醒脑外,那种苦涩的味道也值得人们细细品尝。不过,咖啡喝多了却会对身体有害,不仅伤及肠胃,长期喝还有可能引发缺钙,导致骨科疾病。因此,对于爱喝咖啡的人,最好在咖啡中加上一点牛奶,可以大大降低咖啡的危害,这是因为一个字:钙。

常喝咖啡小心缺钙

专家指出,目前市场上销售的咖啡中,大多数都含有咖啡因。我们通常喝的一杯咖啡中咖啡因的含量大约在50毫克左右。由于咖啡因具有强心利尿的作用,饮后可使人精神振奋、大脑活动能力提高,还能消除睡意和疲倦、增强食欲、促进消化等。因此,对于本身就存在缺钙的中国人来说,常喝咖啡应注意同时补钙。

有学者对咖啡饮用者做过调查,发现其中90%的人喝完咖啡后尿中排出的钙比未喝时增加了一倍。经测定,喝两杯咖啡将损失15毫克的钙,因此,一般认为,常饮咖啡的成人每天需要补充100毫克的钙,或者至少一天喝一杯牛奶来补充钙质。除了钙之外,大量饮用咖啡也有可能造成钾、镁、B族维生素等物质的流失。

咖啡加奶补充钙

很多研究认为,咖啡中的咖啡因有利尿作用,会增加尿液中钙质的排泄,以及促进小肠中钙质的分泌,钙流失量是和咖啡因的摄取量成正比的。为了弥补这个缺点,每次喝咖啡时不要加糖,但要加点牛奶。牛奶中含有丰富的钙质,200毫升的全脂牛奶,钙含量约为236毫克,200毫升的脱脂牛奶,钙含量约为244 毫克。

需要提醒的是,牛奶不等于咖啡伴侣的奶精,后者含反式脂肪酸,对人体心血管系统有害,而且还可能加入糖。

加入咖啡的牛奶最好是脱脂的鲜奶,不会增加太多热量,而且可以保护胃黏膜,同时牛奶中的钙质可以起到保护骨骼的作用。另外咖啡因消耗的维生素B族比较多,咖啡族平时还要注意吃够主食。

标签: 美食食谱

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