食物保鲜注意事项

食物都是新鲜的多，保存起来比较有难度，作为餐饮店**，存储食物更是难题，开了餐饮店作为**如何储存食物，才能不让它们那么快腐烂呢?看看下面的小妙招。

室温枯燥处大蒜和葱类：寄存在枯燥低温处，*多能放两周。若置于冰箱中，它们的水分和滋味都会丢失，还会让冰箱里的滋味变得难闻。西红柿、马铃薯和笋类：尽管大家遍及将它们寄存在冰箱，但美国农业部**仍主张寄存在枯燥低温处，能*大极限地坚持风味。

面包类：若想继续保鲜，主张用锡箔纸密封或放在塑料袋里，以削减水分丢失，室温中*多保留两天。蛋糕和生果派：整块蛋糕若密封在食物袋中，室温下能保留约一周。现已切开的蛋糕的贮存时间相对较短，大概是三到四天。生果派放在灶台上*多能保留两天。

**类：寄存紫苏、西芹、香菜和其他**植物应像放置鲜花一样，修剪茎干结尾，放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住，这样*少能保鲜一周。物贮藏柜或食物密封罐谷物类：科罗拉多州立大学的科学家们发现：一般来说，谷物*多能保留六个月。一旦打开包装袋，*佳把它们放在密封食物罐里。

坚果类：尽量将坚果类食物放在密封食物罐中，能坚持其水分。若想**保留其新鲜口味，无妨保留它们的外壳。高温、光、空气和湿润是贮存香料的大敌。经过研磨的香料每半年要替换一次;寄存香料*佳用密封的罐子。

冰箱冷藏室乳制品：牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品*佳放在冰箱的偏上夹层。这个方位的温度*安稳，乳制品能保留更久。蛋：一些冰箱厂家主张将鸡蛋放在冰箱门内层，这其实是个误区。冰箱门是全部冰箱温度*高的部分。*佳的贮存方法是放在鸡蛋纸托里，并放在冰箱内架上。

好了对于食物储存技巧，小编为您介绍了这么多，如果您还有疑问，欢迎多多访问我们的网站，为了让食品生命力更长久，学些这些储存技巧可以帮到您的。