杭州奎元馆片儿川杭州小吃致富商机

哪里能学杭州片儿川?舌尖2杭州片儿川让大家很喜欢!美味营养符合现在的养生之道!片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。杭州的风味小吃，舌尖2杭州片儿川烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之鲜美爽口。

“片儿川”名字从何而来，这一直是一个难以考证的问题。但我略们略微可以从杭州的片儿川这一点上，结合史料作出一些推论。面在杭州成为一种主流食品，应该和南宋时它是帝国的行在(临时*都)有关。北宋朝廷的崩溃和北方官员大量地涌入杭州，恐怕是产生片儿川这种南北混杂风格的面食的主要原因。由此，片儿川便诞生了。

相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多，各地考生齐集杭城，店主为招徕这些读书人的生意，就以雪里蕻菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“连中三元”之意。时有一书生因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人**名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就当场题写“奎元馆”三字作为招牌，从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。凡来杭州应考者，都慕名前来吃面，图个吉利。奎元馆加盟现在也是一个致富商机!

杭州城里的各家面店几乎家家有做片儿川，每家的风味各不相同。你想吃到真正的片儿川吗?片儿川面是杭州奎元馆老店历史上*具名声的面点之一。哪里能学杭州片儿川?**个把片儿川做出“品牌”的便是杭州的***奎元馆。杭州的风味小吃，奎元馆加盟的片儿川面也成为热门商机，你心动了吗?