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时节即将入冬，人们吃*锅的热情又开始高涨起来了。可是大家知道冬季怎么吃*锅更健康吗?相信没有几个人知道。为了让大家在冬季能够畅享*锅美味，这里特分享了几个注意事项。
冬季怎么吃*锅更健康呢?注意事项一：冷、热混吃求“中和”;
表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的*锅吃法，美其名曰“中和”。
危害：忽冷忽热，对胃黏膜极为倒霉，很容易构成胃肠疾病。
建议：吃*锅时应尽量避免喝冷饮。
第四军医大学西京消化病医院消化**王新提出一个观念：重庆人的胃癌发病率在全国处于较低的水平，与重庆人的饮食习惯有不可分隔的联
络，比方，*锅中的蒜泥和葱等调料，就对胃癌起到了很好的防止作用!**提示吃*锅多蘸蒜泥,多烫葱、韭菜!
注意事项二、一热当三鲜
表现：热腾腾的*锅中的甘旨一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻脑门发汗大喊过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”
危害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会危害黏膜，而*锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫坏口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些正本就有复发性口疮的人，吃了*锅后容易上*，其口疮发生时机因此又多出好几倍，或许原有的口腔黏膜炎症出现加重表现。如此重复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，*锅的高温文调料的影响，都会使这些病情加重。
冬季怎么吃*锅更健康呢?建议：吃*锅千万不可心急，从*锅中取出的食物要量小，并等降温后进口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
注意事项三、半生不熟最鲜美
表现：为寻求鲜脆嫩滑的口感，食物在*锅里烫一下就吃。
危害：这样的吃法除了构成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠然后致使疾病的发生。据研讨，三种严肃的寄生虫病―――旋毛虫、绦虫和囊虫都可以通过*锅传达。不洁的猪肉片和牛肉片里很可以富含这三类寄生虫。当前，虽不能一定羊肉里是不是富含旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的工作。假如得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时分脚踏地上都会有刺痛的感触。
冬季怎么吃*锅更健康呢?建议：吃*锅的时分一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。一同，重庆老*锅小编建议，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可以是囊虫卵。
一般来说，我们吃*锅都是凭着感觉行事，从来不注重方式方法，而在了解了上面这些内容后，大家在吃*锅的时候就要开始注意了。这样一来，我们不仅能畅享*锅的美味，更能收获健康。
