比萨饼 就是中国式的葱油饼

比萨饼是被引进西方的中国美食，何出此言呢，肯定是有他的道理的。早在公元13世纪，意大利旅行者马可-波罗仰慕东方古国的文化，一路跋涉来到中国，一住就住了17年。在此期间，他游学中国各地，返意后不但积极传播中华文明，而且许多和他相关的美食故事也就此展开。

《六人行》的意大利人Joey酷爱比萨饼。香气四溢的比萨拈在手中，往口里一送，馅料软滑，皮层柔韧，回味无穷。如斯美味的比萨饼，有人道是来源于中国的“葱油饼”。话说马可-波罗旅居中国，*爱吃北方的葱油饼，回到意大利后更是对葱油饼日思夜想，却苦于不会烤制。后来，他终于在朋友们家中的聚会上找到一位愿意为他做“葱油饼”的那不勒斯厨师。

然而中国的“葱油饼”并不好做。厨师做了半天也不知道怎样把馅料放入揉好的面团中。此时大家已是饥肠辘辘。于是马可-波罗提议将馅料放在面饼上，把面饼烘烤后进食。

“错有错着”，这种新式“葱油饼”受到大家的一致称好。这位厨师回到那不勒斯后又将“葱油饼”配上那不勒斯的乳酪和食材，**出了口味*特的“比萨饼”。