夏季吃什么养生 四款美食清热又开胃

导读夏季吃什么养生?进入夏季，天气炎热，导致很多人食欲下降，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。夏季吃什么养生?

海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的**蛋白，大大降低海鲜的营养价值。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，*后撒上*腿末出锅即成。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有**)。

做法：

1、所有材料洗净。那么夏季吃什么养生呢?下面为大家**几个夏季的养生食谱。

功效：利五脏，通经脉。

海鲜冬瓜汤：

材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟*腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。葱、香菜切段，姜切丝;

2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;

6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。(海鲜中毒即由此引起。

凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

夏季吃什么养生?进入夏季，天气炎热，导致很多人食欲下降，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大*蒸30分钟取出。

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做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。

5、海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸。

2、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳;

3、海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。

注意事项

1、吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。冬瓜去皮去籽切成块。

荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。