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一站式泡芙小店草根经营一年也能变土豪

2016-11-01 来源: 3158河北分站

现在生活越来越好,时尚美味的甜品成为平常生活中的常见消费,泡芙就是当今市场的人气美食,开一家一站式泡芙小店,草根经营一年也能变土豪。

现在生活越来越好,时尚美味的甜品成为平常生活中的常见消费,泡芙就是当今市场的人气美食,开一家一站式泡芙小店,草根经营一年也能变土豪。

项目概述

泡芙是一种人们常见的烘焙食品,传统烘焙店中的泡芙口味单一,而本项目的泡芙的口味多达几十种,使其脱离了烘焙单品的尴尬局面,使其可以单独开店。而且本项目的技术为特殊的微孔灌注技术,属于市场独创。

小知识:泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

泡芙要好吃,除了馅料一定要美味,外皮也必须可口。好的泡芙,应该充分膨胀起来,外皮酥脆,内部有一个大大的空洞,用来填入更多的馅料。

目前国内泡芙专卖店约有数十家。

项目特点

1.口味多元化,相比市场中只有奶油口味的泡芙同行而言,本项目的泡芙口味多达几十种。

2.工艺精致,使得泡芙的口感更加诱人。

3.价格便宜。

4.工艺简便易学。

5.选址灵活多样。

市场分析

据权威机构统计,仅2014年国内甜品市场的消费额在千亿元,而且还在以每年20%的速度快速增长,其中在各个品类的甜品中,泡芙是快速增长的品种之一。显然投资一家泡芙店是不错的创业选择之一。

同时湖南一对80后夫妻于2014年投资加盟了本创业项目,仅用了不到半年的时间就将市场打开,现在每个月都有近2万元的稳定收入。

投资条件

投资额依据投资者所开门店的大小而决定,最低投资额为1.98万元,经营面积5-10平方米,员工仅需1人。

效益估算

泡芙的具体售价可以参考当地的同类产品的售价,目前每个泡芙的市场销售毛利润率在50%左右。

据了解目前各个加盟店的经营状况是,普遍日均营业额在5000-6000元,个别火爆的门店日均营业额可达10000元,因此估算投资者仅需两个月的时间就能收回前期投入。

投资提示

1.建议有实力的投资者可以选择商超、商场、购物中心进驻,虽然需要交纳一定额度的进场费,但是由于人流量较大,生意更好。

2.如果实力稍弱的投资者,建议将店址选择在高校、学校附近,一是,目标顾客较为集中,二是,门店的租金较为便宜。

成功案例

天津的投资者郁先生,于2014年投资了2.5万元经营该项目。他将店址选择在一所知名高中的附近。理由:一是,那里的租金更便宜,每个月仅需2000元; 二是,那里的顾客较为集中,因为每天中午都有大量的中学生要到校外购买零食;三是,门店还守着一个路口,附近有公交车站和地铁站,即使是寒暑假也有不错的人流量支撑。

虽然产品具有很强的卖点,但是郁先生还是想到了一些不错的经营技巧:

一是,开放制作工坊,毕竟泡芙是入口的食物,对于小店而言没有知名度,顾客肯定会对用料、卫生等产生质疑,与其一一解释,不如将制作工艺开放式,让顾客从小店外面的玻璃窗能看到。此举让很多路人都成为了忠实的顾客。

二是,会员营销,相比发放会员卡的传统会员营销模式,郁先生的方法更加实用,只要拿着自己店里的包装盒,第二次购买就能享受一定的优惠。当问及这样做会不会给一些人有可乘之机,郁先生表示,不怕。一是,如果他肯拿着别人的包装来,说明他知道我的小店,等于做了广告,划算;二是,泡芙的利润率较高,即使打了折扣,依然有不错的利润。

截至2015年的4月初,郁先生每个月的净利润在2.5万元。

选择一个有市场需求,有发展前景的项目才是长久致富的关键,泡芙是现在的人气消费,而且行业利润高,非常值得投资,现在开一家一站式泡芙小店,致富快人一步!

责任编辑:小小酥

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