3158首页 > 城市聚焦 > 火热商机 > 2017河北创业做什么好

2017河北创业做什么好

2016-12-27 来源: 3158河北分站

2017河北创业做什么好?民以食为天。随着物质生活水平的提高,吃饱已不是人们追求的目标,人们更多地讲究所吃的食物是否健康,营养;就餐的环境是否舒适,惬意。一句话,人们对餐饮业的要求可谓是“日日高,月月新”,已经逐渐从物质层面消费,走向物质为基础精神为灵魂的层面消费。

2017河北创业做什么好?民以食为天。随着物质生活水平的提高,吃饱已不是人们追求的目标,人们更多地讲究所吃的食物是否健康,营养;就餐的环境是否舒适,惬意。一句话,人们对餐饮业的要求可谓是“日日高,月月新”,已经逐渐从物质层面消费,走向物质为基础精神为灵魂的层面消费。那么餐饮业该如何经营才能满足消费者的需求呢,也就是如何在餐饮丛林中脱颖而出?思考和分析这个问题,在一定程度上与自己的生活环境有很大的关系。于是就拿学校及附近的餐饮店、餐厅来剖析。

美味佳肴是保证

众所周知,餐饮店之间的菜肴存在着不同的风格,这里所说的风格也就是饭菜的口味,但这种不同的风格直接关系到市场倾向,有些餐饮店生意红火,而有些则相反,菜肴的好坏在其中扮演着很至关重要的角色。就拿学校的闽侯、康师傅、川菜馆来说,他们在这方面是有很大优势的。有了好的美味佳肴为基础,如果能有个核心菜肴的话,也就是有个(几个)招牌菜的话,那就更具有画龙点睛的作用,这个招牌菜可能成为对这家餐饮店有好印象的原因,也可能是消费者潜意识记住这家餐饮店的罪魁祸首。

消费者来餐饮店就餐总是有第一次的,而第一次的印象决定着第二次或者更多次消费能否成功。经常听到这样的谈话,“这家餐饮店菜实在难吃”、“偏咸,偏甜,偏淡”,如果真是这样,那么你只能做一次性的生意,永远都作不了第二次,我把它称作“火车站原理”。于是我们也就不难想象同在一个街面上的餐饮店为什么生意却有天壤之别了。这个时候除了换厨师,没有其他选择。当然选择关门也是明智的,毕竟招牌已经被玷污,一听到这家餐饮店名字,心里总有些疙瘩,这时候想重振江山,困难重重。

卫生是生命线

餐饮店的卫生由三个部分组成,分别是菜肴卫生,餐具餐桌卫生,餐饮人员卫生。

首先我们来看一下菜肴卫生,“厨房重地,闲人勿进”的标牌显赫的挂在厨房入口处,用意有二,第一,防止闲杂人员进来,危及食物的安全。第二,防止外人进来,看到厨房的“真面目”。饮食,你必须记住“别考究它的制作过程”。但不管怎样,在最后的菜肴环节,必须保证看上去卫生,吃上去卫生。至于是否真的卫生,那也只有卫生部门才知晓。

接着来看餐具餐桌卫生,或许大家有见到过这种情景:餐具无规则的堆杂在一起,上面偶尔还湿油油的,甚至还有一些残留物;餐桌可以当镜子了,连把手放上的勇气都没有。如果是在夏天看到这种情景,或许还有几只苍蝇陪伴,场面实在叫人无法接受,于是选择放弃或者了了结束这次就餐行动的几率大大提高。一个连餐具都无法保证卫生的,何以保证菜肴的卫生,美味呢?成大事者必须拘小节,此小节非彼小节。

最后请注意餐饮人员的卫生,这也是行为形象的组成部分。如果可能餐饮人员最好是长相清楚,手脚麻利的那种,你大概会说了这跟卫生有什么关系。我只能告诉你这是有联系的,有种东西叫做“联想”。正如看到美女,或许你会发现什么都是美的。除了外表,还有穿着以及行为也是关键的,干净的衣服胜过华丽的衣服,行为的表现有太多了,表情,说话,工作时的动作和方式等等,记得有一些这样的服务员,端汤,盛饭时把手指头都放入其中。姑且不考量你的手指头有多么的干净,但有个事实告诉我,我看到你收碗、洗碗、细菜,擦桌,然而看不到的还有很多。。。。

责任编辑:小小酥

热门创业项目

  • e易洁汽车美容养护店 你爱车的不错选择2017-01-09

    现在私家车越来越多,但是专业的汽车服务店却没有多少。很多车主饶了大个城或许就是为了找一家专业的汽车服务店为自己的爱车服务,所以e易洁汽车美容养护店美容的问世,就

  • 来e易洁汽车美容养护店 车“非养不可”2017-01-06

    车很多时候都代表着人的面子,所以很多人都愿意在面子上下功夫。现在社会进步,人们生活水平提高,一次消费几百元,人人都能承受,而且愿意去消费。但是愿意消费是一回事,

  • 哪个女装品牌最好2016-12-09

    哪个女装品牌最好?艾丽哲品牌女装在2016年非常火,在2017年必将再次掀起购买浪潮。艾丽哲服饰是踏实的品牌,它每年坚持为市场、为消费者带来新款服装。

  • 快餐的发展前景怎么样2016-11-23

    快餐的发展前景怎么样?随着社会经济的进步,快餐这个行业也越来越受欢迎,特别是对于朝九晚五的上班一族来说。快餐是必不可少的。所以快餐的发展前景还是不错的。卡乐滋美

  • 加盟快餐能不能赚钱2016-11-23

    加盟快餐能不能赚钱?随着现代人生活水平的提高,对饮食文化的追求也越来越高,卡乐滋美式快餐加盟总部顺应时代潮流,不断研发新的产品。卡乐滋加盟总部将持续的为加盟商提

  • 快餐有哪些好品牌2016-11-23

    快餐有哪些好品牌?说起快餐就不得不提到卡乐滋汉堡。卡乐滋汉堡加盟项目的系列产品备受广大消费者的好评,在业内也树立了良好的口碑。选择卡乐滋汉堡加盟,总部为每个合作

上一篇:河北白手起家创业案例

下一篇:2017河北最流行的创业项目是什么