河北美食:鲜花玫瑰饼

2017-03-11来源 : 互联网

河北美食:鲜花玫瑰饼.鲜花玫瑰饼是承德市名特产品,以当地特产鲜玫瑰花为主要原料,采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久,是清朝年间宫廷御膳食品之一。据史料载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为**食品享用。

其做法是,要用妙峰山的鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形,上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制,玫瑰饼就做成了。

我国古代就有吃鲜花的记载,一方面古人认为鲜花是植物的**,食之可以养生,延年益寿,按现在的话来说就是天然的绿色食品;另一方面,以花喻人的道德高尚,餐芳饮露,比喻人对道德的追求。早在二千多年前,我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”以喻自己的洁身修行。

河北美食:鲜花玫瑰饼。据史料记载,鲜花玫瑰饼也是清朝年间宫廷御膳食品之一,每当康熙皇帝来承德避暑山庄或去围场打猎时,都把此饼作为**食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆,有诱人的玫瑰香气,是馈赠亲友的上好佳品。


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