小炒豆角,真是上班族的必选美食啊!

2017-07-06来源 : 互联网

豆角是一种常见的食材,做法简单,营养下饭,豆角怎么炒都会很油腻,因为豆角放油太少炒的豆角会又干又黄,只有放入更多的油炒出的豆角才会清脆美丽,试试这样一款,不用油炒,也能做出清脆的豆角。

备料:豆角、芝麻汁、芝麻、辣椒、蒜、香醋

做法:1、把豆角掐头去尾洗干净,然后放入盐水把豆角泡半个小时,因为现在的季节豆角打农药多,所以泡一下;

2、豆角捞出切段,切出的豆角长度要相同,这样装盘才好看;

3、锅里放入水烧开,然后把豆角放入水中煮,加入适量的盐一起煮,煮至豆角变清脆和软之后即可捞出控干水分;

4、把芝麻汁放在煮熟的豆角上面,然后切一些辣椒末;

5、蒜去掉外皮之后洗净拍碎,然后剁成很碎的末备用;

6、准备一个小蝶,放入芝麻汁、生抽、香醋和蒜末一起搅拌均匀,调成汁;

7、把调好的汁淋在豆角上,然后撒上芝麻和切碎的辣椒末即可。

标签: 小炒豆角

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