餐饮加盟店怎么利用餐厅的物品进行推销

2017-10-09来源 : 互联网

想开餐饮加盟店的商家非常多,作为经营者,从投资的角度来说,如果想顺利开店,还需从多方面了解具体的经营方案,利用餐厅中的物品进行推销就是非常不错的选择。餐饮加盟店怎么利用餐厅的物品进行推销?

桌卡*初的用途是指示餐桌桌号,随着功能的增加,桌卡已成为菜单的一种形式。按照中餐的服务习惯,一般每张餐桌只放置一份菜单,*多放置两份菜单,如果每位顾客都要参与选菜的话,就需要传阅菜单,势必延长点菜时间。桌卡的特点是轻便、简洁,如果在桌卡上列出餐厅**推销的菜肴,顾客在点菜时,就能迅速地了解这些菜品,而不必亲自把菜单翻阅一遍,这种推销方式不仅可以节省顾客的点餐时间,还比服务员直接**显得更加自然。

桌卡除了可以开列推销的菜品外,还可以登载餐厅介绍的菜品典故、图片等,以加强餐厅的宣传。桌卡是放置在餐桌上供顾客挑选菜品的标志牌,所以一定要保持清洁卫生,需要更换的内容一定要在摆台前更换完毕,以便于服务员的操作。

另外一种用来推销菜品的物品是“水单”。在一些餐厅里,总会有一些当日**推销的菜品、菜单上没有的菜品或价格变动较为频繁的菜品,自古流传下来的方法是用毛笔将其写在纸上作为临时菜单,然后悬挂在柜台、门口等醒目的地方。由于这种临时的菜单像流水一样每天常换常新,所以在餐饮加盟行中被称作水单。

餐饮加盟店怎么利用餐厅的物品进行推销?餐饮加盟店利用物品销售看似简单,实际上也有很多讲究,需要商家从多方面加以了解,做好了营销,店铺的长远发展才会有**,商家要对这个问题有足够的关注。

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