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经营餐饮加盟店要正确定位市场

2017-10-18 来源: 3158河北分站

不管开什么实体店,商家都要立足于市场,做好正确的定位工作,这是保证店铺长远发展、进一步提升竞争力的保证,因此需要引起他们足够的重视。现在我们就来看看经营餐饮加盟店怎么正确定位市场。

影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多,但其中最关键的因素就是市场定位。餐饮加盟店的市场定位必须从本餐饮加盟店所在的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调查分析的基础上进行合理的定位。

餐饮加盟店经营者根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察,做出符合本餐饮加盟店可行的定位,做到餐饮加盟店产品、服务的定位和消费者的要求相吻合,几个定位和消费水平基本一致,就餐环境和消费者要求的水平相吻合。

餐饮加盟店在市场定位上要突破单一,力求多层次。餐饮加盟店在选择主要目标市场的同时,还要从实际出发选择多个细分市场作为餐饮加盟店的可争夺市场,尽可能地满足多个消费群体的需求。

此外,餐饮加盟店的市场定位应该是动态的,要随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。餐饮加盟店要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的市场定位,开阔视野,不断调整客源结构,主动调整市场结构,主动抢占市场,不断推陈出新,推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。这样才能给消费者新鲜感,不被市场所淘汰。

经营餐饮加盟店,商家如果想进行准确的市场定位,还需紧跟市场需求,考虑到各种情况,总之要以消费者的根本需求为保证,为他们带来更优质的产品以及服务,从而顺利经营、长远发展。

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