休闲茶餐厅的三个简单经营方法

休闲茶餐厅面向的消费群体以注重生活品质的时尚人士为主，随着经济的持续发展，这一行业逐渐迎来了持续的发展时期，对于经营者来说，如果想更好地开店经营，还需掌握一些经营方法，从而更好对开店。

1、茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明*、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等**茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。

2、茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。

3、茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用***餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。

开休闲茶餐厅的前景非常好，但是商家还需考虑到当地的市场环境，制定具体的经营方案，从而更好地开店，如果对这行业感兴趣，并有志于开店加盟的话，那么可以从本文加以具体的借鉴，实现长远的发展。