中华美食千千万,唯有河北美食最下饭!1

2018-03-10来源 : 3158河北分站作者:mobile_1003713

河北省,因位于黄河以北而得名。地处华北平原,东临渤海、内环京津,河北是中华民族的发祥地之一,早在五千多年前,中华民族的三大始祖黄帝、炎帝和蚩尤就在河北由征战到融合,开创了中华文明史。春秋战国时期河北地属燕国和赵国,故有“燕赵大地”之称。作为旅游胜地的河北,美食自然是极具特色的,来这里不光体验到名胜古迹的风光,还有琳琅满目的美食等你发现。

驴肉火烧

提到河北美食,第一个想到的就是驴肉火烧。更是被冠以“中国驴肉火烧之乡”,俗话说:天上龙肉,地下驴肉。驴肉补益气血,熄风安神。用于气血亏虚,短气乏力,心悸、健忘、睡眠不宁,头晕、经色淡等。驴肉最经典的做法就是驴肉火烧,驴肉火烧在众多小吃中,外陋内秀,一经品尝,欲罢不能,河间驴肉火烧是河间市的传统名吃,具有悠久的历史。味道外热里爽,清爽醇香。

棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子,有时内有肉或其他材料的馅,表面有芝麻。烙烧饼用两个炉,一个在下面生火,另一个在上面吊着,两面同时烙。

马家老鸡铺清真卤煮鸡

保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。

羊肠汤

羊肠汤,是沧州历史悠久的特产小吃,民间俗称为“羊肠子”,羊肠汤色泽光亮,呈乳白色,入口烂熟香嫩,油而不腻,鲜而不膻,爽滑可口。名虽为汤,实则吃肉,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜末、香菜和香辣油。其独具特色的丝滑清香,让人回味无穷。

麻糖

麻糖是河北唐山传统的地方名点。呈薄片状,口感绵软,微脆,老少皆宜。唐山麻糖形似团花,薄如蝉翼,有的乳白有的淡黄,松软酥脆,香甜适口。麻糖吸取了著名糕点“蜜供”的浇浆方法,几经改进,逐渐形成一套独特的制做工艺。

香河肉饼

香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄,肉厚,油香,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,,符合北方人的吃喝习惯,既可当菜,也可做主食。有两百多年的历史了。

焖子

焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。定州焖子它是一种肉类熟食。可以说焖子是定州最具有代表性的食物,也是招待客人饭桌上必不可少的一道菜。到定州的人不吃焖子就不算到过定州。

邯郸拽面

是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食小吃。采用上等小麦面粉做成,盐水的浓淡和面的弹性有很大关系,咸拉弹性更大,吃得滑口,口味适中,是老少皆宜的美食之一。

金凤扒鸡

金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,制作扒鸡的辅料由十八味香辛料组成,而这十八味辅料均具有双重性,既是香辛料又是中草药,具有一定的药理功效和保健作用。

承德驴打滚

承德的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。承德驴打滚是很有特色的河北特色小吃,做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。

蔚县八大碗

八大碗是蔚州传统的名肴,是蔚县人逢年过节、婚配嫁娶、迎宾待客的一种特别讲究的传统名菜。正宗的蔚县八大碗很有讲究,它放菜有一定的顺序,丝子杂烩,它是八大碗的菜头 上的时候它是第一碗 ,第二碗大焅,就是焅肉接下来就要上红烧肉、清蒸丸子、龙眼丸子、黄焖羊肉、酥肉、红烧丸子,就是蔚县最上讲究的八大碗。

中国是美食大国,各地特色美食多彩多姿,燕赵美食种类丰富,小编作为河北人也没尽尝美味,如果来河北体验风土人情,千万别忘了各种特色美食。

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