西域进入中原的“调味之王”,价格只涨不跌!

2018-03-29来源 : 3158河北分站作者:mobile_944671

经常做饭的人,家里一定会备这么一味调料,就是孜然。孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用。孜然的果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。孜然看似普通常见,但是孜然真真儿的是一只“潜力股”。

2010年,吐鲁番的孜然一级货卖成27元/公斤,一般的货卖成19.7元/公斤;2013年产地普通孜然价格在19.5元/公斤;2016年产地普通孜然在23元/公斤;2017年由于孜然市场需求量出现一定饱和,统货20-22元/斤;2018年在北京昌平水屯批发市场的孜然价格为26.00元/公斤!

而且春天正是孜然播种的好季节。孜然和红薯一样,播种宜早不宜迟,孜然是四月开花五月结果,那么播种时间最好就是在3月下旬到4月上旬。播种方式可以根据地形和土壤状态来决定:如果是长期无风的地带,建议人工均匀将种子撒在地表上(0.75-1kg/亩),继而覆盖上1-2cm厚度的沙土。

孜然比较耐旱,但是怕涝,所以建议选择通风性良好、土质疏松的低盐碱砂壤土。很多人为了增加土地利用率,会选择前茬作物是玉米或者小麦、豆茬的地块进行套作。整地过程中要结合施用农家肥,平均每亩施优质农家肥3500KG,磷酸二铵15KG或过磷酸钙50KG-75KG,硫酸钾5KG。耙地25cm深、整平、最后要求无土块。

播种后,如果是秋沙地,及时灌上安种水。如果是冬水地,墒情充足,可以不灌水。出苗后2叶期灌头水,水要足量,如果灌后2-3小时田间无积水那就是合适的。

孜然定苗:待孜然幼苗长出3—4片的时候就可以定苗、间苗了。建议亩保留8万株-10万株,保持田间均匀分布为宜,并及时拔除田间杂草。农业种植遇到问题的话,可以在中国最大的农技问答“云种养”平台,数万名优秀农业专家,时时在线,免费解答。

孜然要合理追肥:在苗后花前,选植物动力2003的1000倍液、高美施750倍液及兰大液体微肥等液肥的任何一种进行茎叶喷雾,促进植株生长健壮,增强抗逆性,连喷2-3次,间隔7-10天。5月中下旬结合灌头水每亩追施硝铵5千克~8千克,开花后叶面喷施磷酸二氢钾1次-2次,和硼肥1-2次。

5-7月,是孜然的成熟期,枝叶发黄但籽粒饱满时即可收获。收货方式为分批进行,随熟随收,收货时将孜然植株连根拔起晾晒2-3天即可脱粒入库。