盘点河北廊坊的特色美食,让你口水直流

2018-04-16来源 : 互联网

永清胡记烧鸡是一道汉族名小吃,始创于清朝末期,距今已有100多年历史。选用农家散养的土公鸡,经宰杀、退毛、去内脏,泡净血水之后,用蜂蜜上色,晾凉后,烧油锅至七成热,下锅炸至金黄,捞出后放入老汤,并加入白芷、八角、姜、丁香等18味传统佐料。

大*烧开后,用小*焖煮3-4个小时,煮至骨肉分离,而形不散。看起来色泽金黄油亮,吃起来口味香醇,口感松嫩。三河豆腐丝又称“三河豆片儿”,始创于宋朝,兴盛于清朝,距今已有500多年历史,曾被作为贡品献给皇宫。

用三河水做豆腐,细腻**,将做好的豆腐皮切丝凉拌,吃起来清爽可口,味道鲜美,久吃不腻。西域斋是廊坊市的****糕点,在廊坊的各大超市中都有销售,西域斋一直坚持做传统糕点,时隔多年还依然是老味道,很受当地人尤其是老市民的欢迎。

大城驴肉源于明代,曾在清朝时被献于皇宫,被称为“地上珍品”,是大城饮食“三宝”之一。其采用传统工艺制作,****配料,口味清香怡人,鲜美不油腻,营养价值丰富,有滋补功效,是馈赠佳品。京东肉饼是一道我国北方的传统名吃,以河北廊坊香河的*为出名。

肉饼以牛羊肉为馅,皮薄、肉厚,吃起来面软、肉嫩,鲜香可口。小熏鸡是三河的一道传统美食,据传始于清朝末年,距今已有**历史。三河小熏鸡的*特之处在于熏所用的原料,不是锯末或别的,而是用糖,所用的糖包括白糖、红糖和冰糖。小熏鸡色泽金黄发红,肉制鲜美,味道鲜嫩。

标签: 特色美食

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