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旅行必备:河北各地美食集锦

2018-05-14 来源: 3158河北分站

河北省,简称“冀”,因位于黄河以北而得名,省会石家庄,拥有长城、承德避暑山庄及周围寺庙、清东陵和清西陵3项世界文化遗产;拥有邯郸、保定、承德、正定、山海关5个国家级历史文化名城,是华夏文明的重要发祥地。

下面又到了推荐美食的时刻啦,控制好你的口水,Let's go!

河间驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,具有良好的保健作用,能为人们提供良好的营养补充。河间驴肉火烧味道外热里爽,清爽醇香,其历史悠久,可以追溯到唐代洛阳。

河间驴肉火烧

鸡里蹦

鸡里蹦是一道色香味俱全的地方名菜,属于冀菜系。此菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料,保定厨师在清朝前期大胆出新,两鲜并举,甜咸醇香、营养丰富。

鸡里蹦

任丘茄子饼

任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。鲜香酥软,是佐餐佳肴。

任氏茄子饼

二毛烧鸡

二毛烧鸡原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃。

二毛烧鸡

二毛烧鸡用老汤加香料,草药煮制而成,香嫩鲜亮,口味较重,典型的北方口味。其色、香、形、质量具佳,特点是:透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。

老槐树烧饼

老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿:圆形,表面撒满芝麻。但味道却大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。因其店铺经营初期,店铺旁有一棵百年老槐树而得名。

老槐树烧饼

马头天福酥鱼

马头天福酥鱼是驰名中原的河北传统名吃,早在魏晋时期即被列为贡品。选取滏阳河上游纯天然生长的优质鲜活鲫鱼为原料,加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成,不含任何防腐剂,是纯天然食品。其含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪,久吃不腻,常食此鱼有利于补钙健脑,防止心脑血管病的发生,因此是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。

马头天福酥鱼

永年驴肉灌肠

永年驴肉灌肠是河北省邯郸市的传统名菜,属于冀菜系。中华传统名小吃之一,由驴肉辅以花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末多种香料制成,鲜美可口,回味悠长,香而不腻,营养丰富。

永年驴肉灌肠

金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,以鲤鱼为主要材料,加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,酸甜适口,因其鱼丝蓬松形似狮子,得名金毛狮子鱼。

金毛狮子鱼

唐山麻糖

唐山麻糖是河北唐山传统的地方名点。呈薄片状,口感绵软,形似团花,薄如蝉翼,有的乳白,有的淡黄,松软酥脆,香甜适口,老少皆宜。其历史悠久,起源于明朝万历年间,原产于曹雪芹的老家——冀东唐山丰润的七树庄。

唐山麻糖

还有回记绿豆糕、郭八火烧、柴沟堡熏肉、五百居香肠、香河肉饼、西域斋糕点、万字扣肉、南沙并、白洋淀熏鱼……美味君在这里就不展开一一介绍了,不然几天几夜估计都说不完,哈哈,想吃的小伙伴们就自己前去品尝吧~

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