河北黄瓜宴怎么样？

黄瓜宴，是河北省石家庄市燕春饭店的厨师，根据一则历史传说而创制的，现已是名闻遐迩的当地特色菜。整个宴席全以黄瓜为主料，分为八道冷拼，12个热炒。冷拼*菜名为“青龙卧雪”，两条青龙盘卧于白雪(糖)之中，昂*翘尾，生动可爱。其余七道冷拼，风味各异，分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、葱油、酥脆，色彩和谐，搭配匀称。12个热炒是珍珠海参、龙须瓜条、瓜丝鱼、烩黄瓜鸡托、金钩翡翠、炸瓜枣、二龙戏珠、凤尾瓜条、**瓜盅、雪山银瓜、瓤汁锦瓜、金盅瓜衣，款款色彩鲜艳、味美可口，从以上列的这些名目就可以知道，制作者的构思是多么巧妙，技艺是多么的**。

那么，这则给厨师们以启示的历史传说是什么呢?原来，西晋末年，**大乱，匈奴、鲜卑、羯、氐、羌等少数民族纷纷进入中原，建立了自己的**。公元319年，羯族人石勒建立了后赵王朝，立都于襄国，即今天河北的邢台。当时中原地区的汉族人民把少数民族人都一概称为“胡”人，把由少数民族地区传入的食品、物件，也都冠以“胡”字，比如黄瓜，是由西域地区传入的，那时就称为胡瓜。“胡”字在当时带有一种卑视的意思，所以少数民族的许多人，特别是统*者对此都很大*，石勒就是其中的一个典型。他在**建立后，就下令把羯族人称为国人。但老百姓并不买帐，依然称他们为胡人，石勒就颁布了一道法令，禁说“胡”字。为了检测这道法令的执行情况，同时也为了试探**对他是否忠心，有一次，石勒在举行宴会时，就指着席中一盘瓜条菜问一个汉族官员樊坦：“卿知此物何名乎?”樊坦是个清正的官员，平时一直布衣素食，对胡瓜菜是很熟悉的，但又不敢说出“胡”字，幸亏他平时熟读经书，文字功底很好，就根据胡瓜的色泽，恭恭敬敬地以诗答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听了很满意。据说，从此之后，胡瓜的称呼就被黄瓜取而代之了。

黄瓜清脆香甜，富有营养，自传入中原后，就深受人们喜爱，成为一种十分普及的食品。石家庄燕春饭店所创制的五彩缤纷、五味俱全的黄瓜宴，切合了市场的需求，满足了人们的食性，为中华烹饪园又添了一朵奇葩。