扑辣辣水煮鱼百种单品锁住舌尖诱惑

“水煮鱼”起源于渝北地区。**这道菜的师傅是川菜世家出身。在1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他用类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”，他也因此而获得了大奖。

自从获奖后，亲朋挚友纷纷前来祝贺，每次款待来客他必要亲自下厨烹制“水煮肉片”。而他的获奖菜式灵感来源于一位从小一起长大的朋友，这个朋友生活在嘉陵江边，每次朋友前来探望，总要带上几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。每每相聚，小酌几杯是肯定的，眼看时近中午，师傅反而为午饭发了愁，不是为了别的，只是因为这位好友从小忌吃大肉，偏偏家中又没有准备其他的肉，正在发愁之际，木盆里跳蹦的鱼提醒了师傅，何不水煮“鱼肉”。

就这样，**盆水煮鱼诞生了，更没想到的是，鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，使得朋友赞不绝口，师傅本人也为之一惊。从此以后，师傅开始潜心研究“水煮鱼肉”，从鱼肉的的特性，麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，1985年水煮鱼基本定型。

水煮鱼美味不断升级，水煮鱼是各大饭店点餐率*高的菜品，如今，也有很多饭店以水煮鱼为招牌菜，更有成立水煮鱼专卖店，扑辣辣水煮鱼店就是其中之一。精选**、新鲜的鱼肉，加上秘制工艺，口味不凡，多种口味，满足多元需求，诱发惊人商机。

八大系列，酸汤、麻香、鲜香、爽辣等多种受广大顾客欢迎的口味，月月推出新品，让众口**难调。在快速出餐的同时保留住原有**川菜的*特风味，扑辣辣水煮鱼，*家研发的核心料包里添加了十余种**食材，吃的健康，*的放心，扑辣辣是广大创业者和食客争相选择的创业项目及美食。