投资开餐饮店都想***,可是并不是每一个餐饮店都能做到人气*爆,只有那些有吸引力的餐饮店才能招揽到更多的客户。那么创业者如何提升餐饮店的吸引力呢?这里分享七招。
一、店面形象吸引客户
创业者如何提升餐饮店的吸引力?改变或者模仿一个店面,在目前来说,不是一件复杂的事情。因此,大多数餐饮也都没有办法把这个店面形象有效保护起来,略微的改动,都可以让客户产生耳目一新的感觉。
二、服务形象温暖客户
服务形象,一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面,另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。在进入店里的时候,因该去和客人问候,沟通,因为语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼,会让客户感受到温暖。因此,不要吝惜对客户的问候和赞美,是每一个餐饮店都需要进一步完善的内容。这不仅体现企业员工的素质和形象,更能够体现企业对顾客的态度。
三、细节关怀感动客户
细节是感动客户的杀手锏。特别是在小型的餐饮中,又太多的细节需要发掘。“迎面而来”在细节上面,可能就没有那么特色可言,回归到*传统的餐厅风格。虽然有卫生间,但是不能用;虽然有洗手间,但是没有水。这是*直接的细节不到位。
创业者如何提升餐饮店的吸引力?客人需要的就餐环境是可以一个短暂休息的停留场所,既可以就餐,同时还能够方便,那么对卫生间这些基本功能的配置应该是标准快餐店里必须的设施。
四、时间效率拉拢客户
创业者如何提升餐饮店的吸引力?时间效率低,是小型单品店的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐,同时还让客户产生烦躁心里,对店面服务人员大加训斥也不无可能。一些因时间问题,而发生争执的餐馆,也为数不少。应该说,时间速度,是做餐饮的生存之本。
除了保质以外,*大的竞争就是速度竞争。别的餐馆一个厨师能在十分钟内弄三个餐,自己只能做一个的话,那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐,到出餐很快,会让客户感觉餐馆的效率,并产生好感。
五、特色**方便客户
特色**,是给客户,特别是店面老客户一种新鲜感的*佳表现。有时候,需要店内不断变换菜品风味,通过特色餐的**,来增加店内销量。一些初到的客户,有时候,也需要店内的**。
对店内餐品不熟悉的情况下,客户往往会看着点菜。也就是,看着别人的餐品,点餐。把特色**与常规餐品放在同样醒目的位置,给顾客会形成鲜明的对比。在看到价格差不多时,尝鲜的心里往往会促成**菜品的销售。对客户来说很方便,对餐馆来说,也增加了销售。
六、标准规范舒适客户
规范和标准的体现,在快餐店内是一种形象展示,也是走向**化的一种表现。标准规范,不仅体现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面,还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、器皿使用、纸巾、牙签、调味品的摆放、烹制标准化、桌清理标准化、餐指引标准化等方面。
七、菜品味道赢得客户
菜品的味道是赢得**客户的一个关键点。吃饭除了环境外,很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。很多饭店在就餐的时间,没有膨胀的人流,仍空席很多,甚至环境比人家的还要好,菜品价格相差无几,却吸引不了客户的光顾。
创业者如何提升餐饮店的吸引力?这其中*值得商榷的一个问题就是菜品的味道。若一个饭店连菜品的味道都经不起细品,前面六步做的再好也是没有任何意义的。如果说前六步是外功,那么第七部就是内功,只有内、外兼备,则是画骨的核心!
餐饮店生意旺不旺关键就看有没有吸引力,创业者要想自己的生意红*、赚钱更多,那么就得学会提高餐饮店的吸引力,从服务、菜品等诸多方面下手,完善每个细枝末节直到令消费者满意为止。