河间驴肉火烧是怎么做的

河间驴肉*烧是怎么做的?河间驴肉*烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉*烧的味道是外热里爽，清爽醇香。

河间驴肉*烧一定要趁热吃，因为要想驴肉*烧香里面必须加点肥的，只有热*烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、*烧上。

趁热把酥脆的*烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、*烧的香脆。人间美味也就不过于此了。

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所含蛋白质较多，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。