河北美食清蒸白菜卷儿

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃，入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。

历史文化

**回记糕点部始建于1945年，因初创人是**，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按****的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。

白菜卷是迁安民众**的一道十分可口的地方名菜。特别是餐席上吃腻了口味后，再吃这道菜，使人感到有清淡解腻的

清蒸白菜卷儿这道菜不知出自何年。做法是把肉剁细，加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿;把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟。

自己也是有空的时候时候也是可以自己在家做一做，相信自己做的肯定是比买的要好吃一些哦，毕竟是自己亲手作废家里人的一道小吃美食吧。