茄子怎么做最好吃？

茄子怎么做*好吃？茄子怎么做*好吃?教给大家一个既简单又好吃的做法，在电饭煲里蒸茄子，省时、省工、省燃气，菜名叫"清蒸茄子"。这是我老伴*拿手的"招牌菜"，全家人都喜欢吃。

①准备茄子两个(大的一个)、大蒜子三瓣、小红椒两个、香葱(小葱)一根。

②将茄子洗净打成长条(或方块)装进一个菜盘里;再将洗净的小红椒切成三四段放在茄子上面;然后再将大蒜子除皮切成三片，香葱切成若干段也放在茄子上面。

③向茄子盘里加入一调羹(小勺)香油(或茶油)，再加半调羹盐(根据自己口味轻重加)，然后根据自己喜好适当加点调料(*好不加)，尽量保持原滋原味。

④将上面的茄子盘放进准备做饭的电饭煲里，下面要放支架，以免煮饭的米汤满进菜盘里，然合启动电饭煲，饭熟了"清蒸茄子"也Ok了。

⑤为了味道更鲜，在茄子端出锅后，就热加几滴生抽，就可以享受美味了。

清蒸茄子的口感好，不像油锅里炒的茄子那么腻(因茄子太沾油)，又滑又嫩。"吃货"们不妨试一试，没有什么技术含量，一试就会。