河北分站
河北分站
正定八个碗
在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋、犒劳**工人的风俗。在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客这样的风俗从古至今渊源流传，逐渐形成婚嫁时也用其招待亲朋。
随着生活水平的提高，“八个碟子八个碗”也发生了演变，碟子由于小县盛菜少，演变成了盘子，由“八个”演变成了“十二个”、“十六个”、“十八个”等等，盘子里菜的内容也非常丰富。但是“八个碗”由于做工繁琐，对技术要求高而没有大的变化，只是叫法由“八个碗”变为“八大碗”，碗里菜的内容基本没有变化，所以“正定八大碗”成为一种颇具特色的民间传统菜肴。
马家老鸡店卤鸡
马家老鸡店卤鸡是我国**地方特产，马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方*特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡遵循***教规，由**寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。 高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软老少皆宜，实为居家、旅行、佐酒、野餐之佳品。马家卤鸡起源于明末清初，迄今已有三百余年历史。
河北“天津鸭梨”
河北“天津鸭梨”：因历史上由天津经营出口，故名。据《史记》载：“真定御梨，大如拳，甘如蜜，脆如菱”。真定即今正定县，因汉时正定府产鸭梨为宫廷御用品，故称“御梨”。
鳌灯之乡——定县
定县在河北省中部偏西。该县古老的“鳌山灯”民族艺术，已有1，000年的历史，经久不衰。定县“鳌山灯”，每年都有新花样。故定县有“鳌灯之乡”之称。
正定常山战鼓
正定常山战鼓历史悠久，早在战国时期已具雏形，至明代已盛行于民间，石家庄市正定县是历史上“常山郡”所在地，故称其为“常山战鼓”。常山战鼓是由鼓、大钹、中钹、小钹、小锣等打击乐器组合而成的一种民间清锣鼓，主要用于广场表演。
常山战鼓发源地河北省正定县原名真定，系***历史文化名城、河北省民间艺术之乡。自晋至清末以来一直都是郡、州、路、府的*所，是古代冀中冀南一带的经济文化中心。
战鼓是正定民间表演艺术的**代表，源远流长，久负盛名，起始于战国，兴盛于明代，因正定在历史上为常山郡(三国名将赵子龙故里)，故而得“常山战鼓”之名。
常山战鼓与山西威风锣鼓、兰州太平鼓、开封盘鼓并称“中国四大名鼓”。
常山郡热切丸子
正定古称常山，是国家历史文化名城。悠久的历史文化孕育出品种繁多的传统美食，常山郡热切丸子就是其中之一。
常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。
缸炉芝麻烧饼
缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证，已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。
该品制作是用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，故名。成品色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。有一条关于缸炉烧饼的谜语，谜面是：城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧，送到唇边更生香。
正定崩肝
古城正定名吃崩肝，早在唐代就已闻名，至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方三雄镇”，经常有战事发生，据说与唐代大将郭子仪有关。据说郭子仪在正定打胜仗回营后，将士们以炖糊的牛肝为食，虽然有糊味但十分好听。后来慢慢的传下来，后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。2011年入选石家庄市级非遗名录。
郝家排骨
郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间，从清朝到现代，历经**风雨，后人一直传承着祖上排骨烹饪**，专注于排骨产品的研发及发扬中华传统烹饪技术，选用新鲜排骨，搭配各种天然**料及特殊煮制工艺制作而成，其风味*特，肉质爽滑，实属人间美味，让人回味悠长，至今已**五代。
