河北石家庄无极县美食特产

七汲全羊宴

七汲全羊宴是河北省石家庄市无极县七汲镇的特产。七汲“全羊美食”的奥妙之一就是所用之料全是现宰现用，加上羊头、羊排、羊腿、羊蹄、五脏六腑俱全，再经传统方法精心烹制，这才能真正称得起“全羊美食”。

“七汲全羊宴”是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。相传成吉思汗，*爱吃的便是烤全羊。清代时期，烤全羊也颇受清廷的青睐，并称之为“诈马宴”，常常以此来招待蒙古的王公贵族。清乾隆皇帝曾诗兴大发，作诗赞美“诈马宴”。

“七汲烤全羊”是在传统烤全羊的基础上，进行改良后的新品种，烹全羊是烤全羊和各种羊菜肴以及其它菜肴的一个有机结合体。

无极荞面饸饹是河北省石家庄市无极县的特产。在无极，荞麦饸饹是一种非常有特色的小吃。它是用饸饹床子压出来的，圆条型的细长面，香喷喷，热乎乎，很合人的口味。

据清代《无极县志》记载，明末饥荒时，许多关中人逃难来到无极，也带来了陕西荞面饸饹的制作方法，从此，无极荞面饸饹在不断吸取外来经验的基础上，形成了*具特色的制作方法和口味，荞面饸饹的品种也有了新的发展。据有经验的饸饹师傅讲，做饸饹选料很考究，主要用新鲜荞麦现磨现做。在无极境内，上世纪60年代三年自然灾害期间，人们便用榆树皮，青草叶磨成面，掺进荞麦之中，制成了别具风味的榆面饸饹、山药面饸饹和青叶饸饹，至今仍然在当地民间流传。

无极剪纸

无极县地处冀中平原，西倚太行，南临滹沱，北望京畿，古时称苦陉、毋极，唐朝之后定名无极。自古以来，无极农耕兴旺，物流畅通，商贸繁荣，外地文化也随之流传。无极剪纸源于清末民初，当地很早就有每逢佳节或喜庆之日在窗纸贴窗花的习俗，风格受山西和天津杨柳青年画影响，后逐步形成*具一格的剪纸艺术。形式多样，题材丰富，古朴大方，纯真**，作品大多图文并茂，妙趣横生，在继承传统风格的同时又被赋予时代特色。   无极剪纸造型丰富、题材广泛、生活气息浓郁，在冀中民间艺术中占有重要的地位，同时对丰富人民群众的文化生活，弘扬民族文化传统，提高人民的审美素质，促进社会全面发展，构建和谐社会将起到积极的作用。