盘点石家庄所有的著名美食，你最喜欢哪一种?

正定“崩肝”做法*特，选取**黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。长期以来，“崩肝”一直以家庭作坊生产为主，主要是现卖现做。因此，“崩肝”虽好，名声却不大。

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口

金凤扒鸡*早始于1908年，采用*特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用****老汤煮制。具有一定的药理功效和**作用，上世纪80年代初，马家鸡的经营者们设计了“金凤”作为商标，并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。

井陉烧饼以“缸炉烧饼”为主，做法*特，在建国前远近闻名。*先要做炉烧饼用的“缸炉”，即把一个盛粮用的陶瓷在瓮下部凿去底的“二斗瓮”，使之上口收小，炉肚较大。其次，备好炉烧饼用的碳，一般用烟煤燃烧后无烟的乏炭，俗称“兰炭”，以使*力适中切无煤烟味

扒糕以深泽高庙扒糕为上品，高庙又以高丑子的“丑子扒糕”*为有名。扒糕源于何时已无法考究，据今年已80岁高寿的扒糕世家传人高丑子回忆，他的爷爷 就是做扒糕的好手，到现在他的孙子止，已是第六代传人了，据此推算，扒糕少说已有一百多年的历史了。

宫面是藁城,该面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐*不糟，回锅不烂，食用方便，既可以做为主食，又可以做副食佐餐;吃凉面条，热面汤均可。它是老人，病人，产妇，婴儿常备的滋补食品，也是馈赠亲朋好友的上佳品。