土生土长秦皇岛人，为你讲述秦皇岛的特色美食

秦皇岛的餐饮以海味食品为主要特色，在秦皇岛吃海鲜，讲究的就是原汁原味，作为盛产海鲜的秦皇岛，这里的居民烹饪海鲜也有自己*特的方法，每种海鲜均匀不同的料理方法，让你吃出*特的秦皇岛味道。烤大虾：香味醇厚，营养丰富。

烤大虾是以新鲜海捕大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可使用。特点是色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。在青岛“壕无人性”的大虾，在秦皇岛便宜的没道理!铁板蟹：北戴河特有的小蟹。北戴河特有的小蟹“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹。

专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。鲍鱼：宴席上的珍品。北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。

海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数**来，一直是宴席上的珍品，其中以刺参品味尤佳。扇贝：鲜到骨子里。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。秦皇岛很多菜市场都能买到新鲜的扇贝，带到饭店里加工。

配上蒜蓉蒸煮，尝一个，**鲜到骨子里!梭子蟹：北戴河的美味。螃蟹是海滨主要海产品。种类较多。大海蟹又名梭子蟹，是北戴河的主要海产品，体形较大，身形扁长，呈浅青色。春夏秋季到秦皇岛旅游的朋友都能品尝到它的美味。