河北，一座不胖都对不起它的城市

驴肉*烧：驴肉*烧是流行于华北地区的**汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史*为悠久，把熟驴肉夹到*烧里食用，*烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

槐茂酱菜：槐茂酱菜的特点是**采用传统工艺，乳酸自然发酵，无任何添加剂，用料考究，生产周期长，经过精心酱制的酱菜，营养丰富，味道鲜美，脆爽可口。其品种有酱五香疙瘩头、酱五香疙瘩丝等27个品种。具有鲜、甜、脆、嫩的颜色风味，色、香、味、形具佳。

保定面酱：保定面酱是河北保定传统名产，是当地餐桌上不可或缺的调料之一。在保定普通吃烙饼、薄饼、家常饼，都爱涂上一层甜酱，裹大葱，吃炸酱拌拉面，甜酱更是主要的原料。白洋淀松花蛋：白洋淀松花蛋以个大、风味*特和营养丰富而著称。

若剥去蛋壳，蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，形似琥珀而富有弹性，表面有美丽的松枝花纹。切开蛋体，蛋黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴，清香扑鼻，味美适口，食之不腻，容易消化，*适宜佐酒，故当地有“没有松花不成席”之说。

承德驴打滚：承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。驴打滚以黄米为主料制作而成的长卷，层次分明，外面沾着黄豆面，里面则是红豆馅，样子颇似驴儿打滚，因此得名。驴打滚香甜可口，软嫩弹糯，颇有嚼劲。