来秦皇岛必吃的“十大美食”，你都知道吗？

说到旅游，当然离不开景点，欣赏美景之余，便离不开美食，来到秦皇岛，就不得不说说秦皇岛的美食。熘虾段，熘虾段是秦皇岛的传统美食，选取本地*为鲜美的大虾为主要食材，经过厨师**手艺的烹调，美味而可口，营养又丰富。

蒸焖子，焖子是颇受秦皇岛人欢迎的一道菜，香滑适口，富有弹性。采用**红薯淀粉，经过高汤冲调成糊状并蒸熟即可品尝，食用时即可切片，也可切块。注：蒸焖子并不是小吃摊上的煎焖子。海鲜烧烤，秦皇岛人*爱吃海鲜，盛夏的晚上。

坐在街边的大排档里，一口海鲜一口啤酒，那滋味真是妙不可言。桲椤叶饼，秦皇岛山上的饽椤树叶内裹淀粉作皮、三鲜为馅，饼皮隐约透明。三鲜馅和着饽椤叶散发的沁人清香，真是美味极了。相传明朝将领戚继光率领以浙江义乌人为主力的"戚家军"镇守山海关。

北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机，制成长城桲椤叶饼，粗粮细做，改善生活。山海关浑锅，浑锅是老山海关人*爱的美食，*锅多为铜制，中间烧木炭。先将肉汤倒入锅中煮沸，然后将粉丝、牛羊肉片、酸菜、焖子等层层放入锅内。

边煮边吃，又鲜又香，让人欲罢不能。青龙老豆腐，老豆腐是*具秦皇岛特色的代表菜，制作时泡豆、磨豆、煮豆、点豆都很有讲究。值得一提的是，与水豆腐用石膏点制有所不同，青龙老豆腐点豆所用的卤水是从海水中提炼出来的。