石家庄一家传承数年的牛肉罩饼

走进安家牛肉罩饼已是中午十二点多了，店内座无虚席，就餐氛围很是热闹，整体环境很大，更让人惊喜的是店内包间既敞亮又干净。经店家介绍，直隶安家牛肉罩饼是一家很有年头的罩饼店，在保定就开了七家店，拥有着十足的人气，并且作为**馆子，有着很多自己民族传承下来的特色美食。

浓浓的罩饼香味，工序相当复杂。为了让食客们吃到口感*佳的牛肉，精选了*好的草原牛，以及牛的各个精华部位，牛肉软嫩且香还少不了自家秘制的料包，以及大锅熬制的老汤，让味道更加浓郁。根据食客们选择的肉和饼的份量，加入老汤开始投三次，也有其“去其糟粕，取其精华”的意味在其中。

这样一份牛肉罩饼就可以上桌啦。除了罩饼店里还有罩牛肉和罩葱，供食客们选择~如若你想吃到一锅香嫩又入味的炖牛肉，来这里吃准没错。安家一锅香满足了爱吃肉的你，滑嫩的牛肉筋道又好嚼，里面浓香的牛肉汤汁和米饭一起吃简直绝配。

对于一向偏好清淡的我来说，清炒有机菜花非常合口味。鱼香肉丝可是大有文章，这里的肉用的上等牛肉，和一般的鱼香肉丝可不一样哦。*后来上一盘店里自制的手工水饺，牛肉馅的水饺咬上一口还往外滋汤汁呢，皮薄馅大，满满的惊喜。