河北沧州任丘美食特产

*烧夹驴肉起初是任丘长丰镇的传统食品。始于清末，闻名于**初年。长丰镇每年四月庙会，届时，成千上万的善男信女到“奶奶庙”(即长丰无梁阁)烧香许愿赶庙会，更有远近客商艺人到庙会上做买卖，说书献艺，十分热闹。

众多赶庙会者饿了买个外焦里嫩的热*烧夹上驴肉，脆香可口，油而不腻，别有一番滋味，所以倍受青睐。久而久之，“长丰大*烧夹驴肉”名气越来越大，至今一百余年来，仍是人们喜爱的美食。现在，任丘市区长丰驴肉*烧店分布各街区，大都顾客盈门。

油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。在任丘小吃中老豆腐是*有名的。

白布蓬下，摆着两只用棉布包裹的大罐，托盘上放有碗勺子及各种调料。只要朝旁边的木凳上一坐，很快，一碗香气四溢的老豆腐便端到顾客面前。老豆腐历史悠久，早在清朝乾隆年间就已驰名四方。白洋淀红心鸭蛋是河北省沧州市任丘市的特产。

白洋淀红心鸭蛋蛋黄呈橘红色，分层且有沙性，油脂外溢。经过传统加工制作的松花蛋蛋清呈透明胶状，有松枝图案，蛋黄溏心，口感清香，口质**。任丘红心鸭蛋又称白洋淀红心鸭蛋。