河北正宗棋子烧饼，层层酥脆，肉馅饱满！

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、*腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。

用料,水油皮 水100克 植物油100克面粉250克 油酥 面粉125 植物油70克，馅料：五花肉300克 盐，十三香，蚝油生抽，糖，葱末，香油。棋子烧饼的做法，把水油皮的材料倒入盆内，和匀，我是用面包机和，10分钟就和好了.

用保鲜膜包好醒15分钟醒水油皮的时候，把油酥的材料倒入另一个小盆里，和好备用，把水油皮擀成这个形状，中间放入油酥四个角，逐一包上，用走锤擀成一厘米的大片三折，再擀成大片，再三折搓细备用揪成剂子.

大约23-25克一个压扁，包上肉馅，摆到烤盘中。五花肉切成小丁，用佐料拌好，表面刷蛋液，沾上芝麻。上下*200度，烤40分钟。根据自己的烤箱温度调节哟。