国庆乐翻天之吃在河北

石家庄的牛肉罩*烧，吃过的人都说好，*有名的要数哈家牛肉罩*烧，其余的还有白家、甘家的。打店口经过，远远的就能闻见鲜美的牛肉高汤的味道，泡满一锅*烧，吃的时候，捞出一个*烧切块配以高汤和牛肉。一萎油水饺是邯郸的风味特色小吃。

相传创始人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺店，赵国大将廉颇打店铺经过，闻到肉香，想下马品尝，不料包子已售完，只剩下生的未蒸熟的包子，廉颇心急将包子全部扔到锅里煮，从而成就了今天的一萎油水饺。柴沟堡熏肉是张家口怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，采用柏木熏制而成。

柴沟堡熏肉夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。而且具有开胃、去寒、消食等作用。塞北古城平泉，有一种传统风味小吃———改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成金黄色后，浇上汁水，盛入盘中。

成品改刀肉外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，加上三河水质清轍、冷冽，无杂质，用这种水做的豆皮更显滑嫩，口感很好，再配上香菜、葱丝、尖椒丝以及佐料，又是一道清爽可口凉拌菜。

饶阳金丝杂面用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成，因为条细如丝，呈金黄色，故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口，营养丰富，而且食用方便。先在锅里配好汤，汤开下面，即可捞出食用。还有清河“八大碗”。