河北众多地道美食无上榜？河北人“美食清单”？

牛肉罩*烧是老石门特有的**风味食品，当年曾名播三千里京汉线，堪称省城一绝。庄里人对牛肉罩*烧的钟爱，如同北京人对卤煮*烧一样，牛肉罩*烧是只有庄里人才懂得欣赏的美食，老石家庄人还会时不时的坐在简单而干净的餐馆里来上一碗肉香扑鼻的罩*烧。

大名五百居香肠源是邯郸市大名县的汉族名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。一篓油水饺是是邯郸的特色风味小吃。

历史悠久,**时期 1944 年王金堂在邯郸市洛新街水饺馆创制。由于选料精细 ，坚持用新肉(当天宰杀的肉)， 配上小磨麻油和上等调味品 ，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，故名。血肠是承德市兴隆县的特色美食。

杀猪的时候，保持猪血的纯净，并放入花椒面、五香粉、葱花儿、香油、咸盐等各种佐料，搅拌均匀，不使其凝固，然后扎肠口、煮烧。整个过程很有讲究：放入的咸盐必须适量，煮烧时要掌握好*候，时间短了，切不成节儿;煮烧老了，失去其鲜嫩。

保定白运章包子由**面食厨师白运章创制。鲜牛肉绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香。还有羊肠子、香河肉饼等。