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北戴河杨长子*腿肠创始人为杨庭珍先生。1920年，杨庭珍在济南跟德国人学徒，学会了做德式肉制品的技艺。三十年代在北戴河开设了“盛利肠子铺”。
1941年"盛利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。由他制作的*腿肠气香味美、口感*特、鲜香浓郁、口感*特、回味悠长。“杨肠子”由此得名。
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