特色田鸡火锅店投资少开店快

中国人对于美食有着永恒的兴趣和追求，越是有特色的美食越是人气高，特色田鸡*锅**是人气的焦点，加盟特色田鸡*锅店，投资少开店快，值得广大创业者把握。

田鸡又名青蛙、石绑，在我国南方盛产，其肉质细嫩，营养价值高，是很好的佐餐美味。田鸡经过涮烤，在作料入味后让底料渗透得****，是一道****的美味。田鸡*锅*初源于川西平原一带的乡村，田园风味浓郁，*锅所用的田鸡一般系人工饲养。它以田鸡为主料，配以多种荤素辅料，颇有特色。其味道鲜美，清爽细嫩，营养丰富，四季均宜，并有解热毒、利水气、消浮肿的功效。

项目优势

1.味香营养，*门底料。

底料配方源自川西*锅*门**，选用云南上乘的药材、香料，配以原生态种植、土法泡制的泡姜、泡椒、泡菜，精心熬制而成。*门配方、原生态有机食材**了品牌不可复制。田鸡*锅以美味的田鸡作为主食材，田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老、润泽肌肤，本身就是一道滋补佳品。田鸡*锅以香辣柔和、鲜香嫩爽为特点，烹饪过程中*大程度避免了营养成分流失。

2.“一站式”配送保障。

创业项目公司总部是一家专业经营各式特色田鸡*锅为主的餐饮连锁企业，拥有500亩生态基地，集餐饮、种植、养殖、物流配送、技术培训、休闲娱乐为一体。*锅配料由总部统一管理，确保各店口味一致;同时总部中央厨房特设菜系研发部门，还将针对不同人群，不同口味，不同季节定期推出新品菜系。

市场分析

一到冬季，热气腾腾的*锅，美味的涮菜，总能吸引万千食客为*锅倾心，*锅市场为众多经营者带来不菲的盈利。据权威数据显示，目前中国餐饮市场以每年20% 的速度迅速扩张，*锅行业在餐饮中一直占有举足轻重的地位，我国拥有丰富的餐饮文化，加入餐饮行业就加入了分享4万亿的餐饮市场。特色田鸡*锅源于川南，创立于清末民初，至今历史已百年有余。当地人喜用中药材、香料秘制成底料加以百年老坛泡菜等辅料进行烹煮，也因此田鸡口感爽滑，细嫩多汁、麻辣鲜香。田鸡*锅口味多元，鲜香无比，营养价值高，因满足现代人追求营养和美味的需求，一经上市就受到广大食客的欢迎和好评。

经营条件

田鸡*锅餐厅项目的加盟费用*低为2.98万元起步，店面经营面积*低30平米。项目总部对无餐饮行业经验加盟者进行“0”经验辅导，确保所需技术7个工作日内学会，并迅速投入实际经营操作。从选址到装修和设备安装到开业，经过1月左右的开业筹备，田鸡*锅店即可正式营业了。

效益估算

以一家营业面积在100平方米的田鸡*锅店为例，加盟门店的日均客流量约为200人/天，假设店内顾客人均消费仅仅30元计算，当日营业额即为30元/人 ×200人/天=6000元，若每月开门营业30天，月营业额即可达到6000元/天×30天=180000元。由于除去食材成本，产品毛利率约为 60%，因此利润即为180000元×60%=108000元。再减去店面租金10000元/月、人工雇佣成本15000元和其他水电杂项目5000元，单月纯利为108000元-30000元=7.8万元。(数据仅供参考)

投资提示

加盟商可派3到4人到总部学习，学习时间为7天，直至岗位工作熟练方可回店上岗。

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天气渐冷，又到*锅盛行时，昆明的*锅市场近些年来流行吃田鸡*锅，一种流行于川滇融合的新派*锅。田鸡*锅，*正宗的吃法就是要真正的仔姜作为配料，这种仔姜与我们平时吃的黄姜不一样，鲜嫩的仔姜与田鸡炒制在一起，加上很多的小米辣、泡辣椒等，很香很浓、同时很鲜;一些售卖田鸡*锅商家，往往用很老的黄姜来制作田鸡*锅，就没有那种鲜辣的美味了。仔姜的价格很贵，是黄姜的好几倍，用它来做*锅才是正道。

原材料的主要部分还在于田鸡，不能用小牛蛙等替代，“跳三跳”的周总介绍说：他们的田鸡主要来自四川的山区，其特点是自然生长在四川大山深处，绿色、天然，不用任何现代化的催长化学食料,在烹调过程中也不添加任何化学添加剂，其锅底使用了30多种名贵中草药秘制而成，是秋冬养生的美味佳肴，吃起来以后就特别鲜嫩，没有丝毫的老柴无味的感觉。

在吃跳三跳的仔姜田鸡*锅的同时，还可以品尝到它的附带产品：凉四川粉、凉拌折耳根、炸田鸡皮、香辣炒田鸡、酸辣椒爆炒田鸡肚、清汤田鸡*锅等等，完全是吃一顿田鸡全席和田鸡大餐，特别是他们的田鸡来自大自然，肉质特别鲜嫩，营养丰富、肉质鲜嫩，是上佳绿色低酯健康美味食品。本人认为，他们家的凉菜、炒菜等附带产品更加好吃和过瘾，又没有一般纯粹酒楼的昂贵，值得一尝。

昆明*早的田鸡*锅算是跳三跳*锅，他们家开业至今已经有5年的时间，一直坚持用*好的仔姜和*好的田鸡来作为原材料，将一个*锅店开得持续*爆，金实小区的老店一直以来都是*爆不断，十里长街的新店自开业以来也是出现了不断地爆棚。本月下旬，是他们五周年的店庆，金实店、十里长街店、曲靖店、玉溪店都有许多优惠的活动，各位感兴趣的话可以前去品尝。

“小青蛙，呱呱呱，跳入河中溅水花。”青蛙王子不仅能唤醒沉睡的公主，还能叫醒吃货们的味蕾。以前很难想象自己的美食宝典里会有“青蛙”二字，如今，爱吃团把这种不可思议变成了****。

上周，爱吃团的朋友们去了“田鸡*锅”店，品尝了锅碗瓢盆里蹦出的跳水冠军———海南虎纹蛙。这家的蛙采取人工养殖，具有“海南省陆生野生动物驯养繁殖许可证”，有*锅、油炸、椒盐等不同吃法。*锅是麻辣骨汤鸳鸯锅，辣椒来自海南，越品辣味儿越浓。虎纹蛙比普通的牛蛙肉质鲜嫩，嚼劲十足，营养价值高，搭配汤底的榨菜，清脆口感尚好，油炸椒盐虎纹蛙去了汤汁，多了油香，一样的香嫩可口，回味无穷。田鸡*锅的口味有很多种，辣与不辣可以自己选择，可谓老少皆宜。对喜爱牛蛙的朋友们来说，田鸡*锅**是一项不错的选择。

田鸡*锅不仅口味赞，而且营养价值高，不断挑逗广大吃货们的味蕾，人气高涨，极具投资价值，开一家特色田鸡*锅店，客源不断，财源滚滚!