吃吃喝喝中的经济学

他在计划书中写明筹款时间是这个月的10号至30号，总共需要筹款2万元，约定付出相应数额的*可以换取未来餐馆相应的代金券和订餐券。

同一层的住户知道小明手艺好，愿意支持他，各买了50块的用餐抵用券；小区的大爷大妈看小明勤劳善良，觉得小伙子自食其力有出息，每人买了20块*的精品小炒券；小区里的姑娘们对他的美颜莲子羹感兴趣，买了一沓莲子羹换购券；王小花觉得小明哥哥颜值高，包下了1个月的饭菜票；小区的家长们平日忙碌，给孩子们付了3个月的早餐券；小区物业公司跟小明订下协议，给员工发了半年的午餐券。小明人缘好，不到月底就筹够了*，于是**进行餐券认购，开始筹备餐馆。

不久，餐馆开业，有抵用券的用券抵扣消费，有换购券的持券换购相应的菜品。这些换购或者认筹得来的券使用完之后，顾客们就用现金付款。这样，小区那些购买餐券的住户们帮助了小明，也得到了他们认筹的水煮鱼、京酱肉丝和小炒肉；小明同学凭借过人的厨艺、良好的信誉、完备的计划书，在资金不足的情况下把餐馆开了起来，并且经营得越来越好。小明开餐馆筹*的过程就是一个众筹案例。

街角的A咖啡店引入了一种甜品——牛角甜甜圈，半个牛角面包和半个甜甜圈的组合体。这款产品全城只有这一家店有卖，瞬间引发了追逐狂潮。一份甜甜圈5元，一份牛角面包5元，但是把它们拼在一起做出的新甜品却身价大涨，大家愿意多出**购牛角甜甜圈，所以一份牛角甜甜圈的价格被抬到了40元。后来城里的许多糕点店、咖啡店都学着做牛角甜甜圈，由于大家仍然觉得*到牛角甜甜圈，并跟它合影上传到**朋友圈是件高格调的事，全城的牛角甜甜圈生意都很好，而且仍旧供不应求，价格还在上涨。黄牛甚至一车一车往家囤，等着第二天涨价的时候卖给那些买不到的顾客。这个时候，牛角甜甜圈的产业链就产生了严重的泡沫。