饥饿时代的遗传信息

中国人稳重实在的一面，是农业经济决定的。小农们都知道，人哄地皮，地哄肚皮，所以，精心侍候那几亩庄稼，会被邻人视作*大的美德。这种精心，就是中国农民特有的稳重。不稳重不行啊，中国人多地少，区区几亩地，承载了一个中国男人全部的生活希望与人生价值，这一切，注定了中国的农业生产方式不能像西欧那样粗犷经营。

问题是，稳重并不是中国农民解决温饱问题的充要条件，土地资源的不均、人口的压力、天灾人祸的频发，导致中国农民始终在温饱线上挣扎的生存状态。这一切，又导致了中国人实在的一面。

中国人的实在，在今天的口头语中都有遗留——中国人相互见面，哪怕对方刚从厕所出来，打的招唿也是“吃了吗？”中国人找人办事，*要的方式就是请人吃饭；中国亲戚来往的传统方式，相互之间也是以互送蒸馍为主（闺女给娘家送五月馍；娘家给闺女送七月羊。其实就是一篮子各式各样的花样馒头）；中国的民间娱乐与宗教活动，也是以送吃食为主（逢年过节的送礼不外是送吃送喝。民间的娱乐不外乎大吃大喝。葬礼上，村民与族亲要给丧者家送蒸馍、手工面条等。添人丁了，要向族亲送一种特制的馒头，名叫卷子；亲戚朋友要回送三尺布一升面，并在满月那天过来吃饭）。总之，对以往中国人来讲，吃吃喝喝**是*要之事。

到今天，中国人送礼也还是以吃喝为主，至于送花什么的，是吃饱之后撑住了才会有的行为艺术。甚至有些女人，恋爱期间男人送花她还接受，结婚之后男人再送这个，她就认为是浪费了。她的意思，老公送她一朵花，不如背回家一袋面实在呢！

中国人请客，盘子里的菜大都没吃完，那才叫实在；中国人请人吃饭，不把对方撑个半死不罢手。这些，洋人在中国领教时印象*深。