有机食品的真相不忍直视

“不使用化肥、农药、添加剂”，就等于“安全、健康”，是许多消费者对有机食品的主要甚至全部认识。

然而，并不为众人所知的是，有机农业对自然环境要求非常之高，按现有国家标准，有机生产基地的土壤质量和空气质量都必须符合二级标准。并且，在有机和常规地块之间要设置缓冲带。

但适合有机生产的土壤不容易找到。以2014年4月，环保部和国土资源部联合发布的全国土壤污染状况调查公报数据估算，194%的耕地污染超标。因此现实中，经营有机农场往往要先改良土壤。

多利农庄总裁张同贵告诉记者，申请一个种植类的有机认证，要经过三年土壤改良，这样也只能将农药、化肥的残余量降解七八成，“不可能***全部降解”。

还有空气质量这一关。雾霾的空气质量远比有机农业国家标准要求的空气质量低劣。当污染颗粒落在植物叶片上，会直接影响植物生长，不少颗粒物还是酸雨的肇因，*终影响土壤和水质。

即使有机农场环境达标，也不能**“***”。在有机养殖过程中，允许使用限定的投入物来增加营养和防*疾病；环境中残留的化学物质也不可能**清除。，加拿大食品检验局发布了一项近两年的检测结果：45.8%的有机果蔬含有农药残留，1.8%残留超标。