饮食上的地域歧视

周天子吃蜗牛，吃白蚁，后世皇帝以为野蛮。唐朝贵族吃生猪，吃生羊，宋朝贵族以为野蛮。宋朝大多数平民吃鱼生，蘸着米醋和芥末吃，明清平民以为野蛮。

有宋一朝，浙江人爱吃青蛙，河南人认为野蛮。可是河南人吃小米、吃麦饭（麦子泡软，捣烂，上笼蒸熟，拌菜吃，口感粗粝，不易消化），浙江人认为野蛮。南宋初年，金兵南侵受挫，落荒而逃，留下来的小米堆积如山，来自南方的宋兵宁可饿死也不吃它。至于麦饭就更不用提了，在淮河以南，只有*不孝顺的媳妇才会让婆婆吃麦饭。

苏东坡流放黄州，黄州人不爱吃猪肉，老苏认为可惜，因为他来自四川，四川人是*爱吃猪肉也*会吃猪肉的。后来东坡又流放海南，见海南土著吃蝙蝠，吃老鼠，禁不住反胃，很瞧不起这种饮食习惯。但是他们四川人的饮食习惯也被别人瞧不起过，南宋晚期，福建晋江人林洪写《山家清供》，特别鄙视了一下四川人不管做什么菜都要用川椒炝锅的方法，认为这样会夺去食材的本味。

北宋之时，大宋、大辽、大理、西夏、吐蕃，五国并立，各国饮食风俗大不一样，互相都有点儿瞧不起。辽国人爱喝马奶，宋朝人能接受，可是马奶里面再勾兑半碗生猪油，宋朝人就只能表示嗤之以鼻了。北宋某使臣去辽国出差，只喝马奶，不要猪油，让接待方照办，接待方非常诧异：喝奶怎么能不放猪油呢？一定得放！该使臣只好让人把猪油盛到另一只碗里，偷偷倒掉。