鳗鱼饭怎么做好吃？怎么做出正宗好吃的鳗鱼饭？

鳗鱼饭是很多人的*爱，那么鳗鱼饭自己做的话应该怎么做呢?比较难的部分就是处理鳗鱼的部分，要去除鳗鱼的粘液，还要去除鳗鱼的骨头，都要比较专业的手法。

在澳洲海钓总是会钓到奇奇怪怪的东西。一般的鱼都不是事，什么金龙鱼啊，海鳗啊，浴缸小龙虾什么的。

那段时间我做饭的科技树简直被点歪到不行。

新鲜的海鳗真的很难处理，拍晕后把头砍掉。身上的黏液要用盐先抹一遍然后再面粉抹一遍，重复直到没有黏液为止(黏液很腥)。

再然后就是剔骨。天哪这个太难了，如果没有专业的剔骨刀和多年经验的话。

反正后来砍的肉末乱飞。。

片好后烤箱预热，酱油味霖糖等等调成蒲烧汁，稍微腌一下放入烤箱，烤的过程中不断刷蒲烧汁，*后一次刷上一层蜂蜜。

出炉。真好吃。不过下次一定不做了T-T

准备超市冷柜里出售的蒲烧鳗鱼一条，将连带的鳗鱼汁剪下来。将鳗鱼的外包装去除，放在微波炉可用的容器上，高*叮2-3分钟(根据包装提示)。香葱切葱花。锅内放适量油，倒入酱油，白砂糖和料酒煮开，略微浓稠之后，关*备用。将米饭盛入碗里。将微波炉叮好的鳗鱼切段，铺在米饭上。浇上鳗鱼汁，撒上紫菜碎，白芝麻和葱花。