瓦罐香沸如何用“快”餐征服上班族

中国人的饮食习惯是注重食材的口味，从古至今，人们都在不断追求煎炒烹炸制作工艺的**，以提升食材的精美口味。作为上班族来说，每天的三餐都比较紧张，特别是午餐，以快餐为主，国内快餐基本分为两种，意识肯德基，麦当劳式的西式洋品牌快餐，二是国内比较传统的炒菜类快餐，俗称大锅菜，再就是各式各样的小吃类产品，以及半成品配送的店面形式。

今天来到一家店面，瓦罐香沸，见到店面就比较好奇，何为瓦罐香沸，环境干净卫生，人也很多，每一份精美的食材都是用的所谓的瓦罐作为盛具，眼前一亮，认识了什么叫做瓦罐煨菜，瓦罐煨汤，琳琅满目，各式各样的瓦罐煨菜，而且，看到每一份产品都是单*小罐，采用**所说的煨制工艺煨制而成，营养健康性不言而喻，因为没有煎炒烹炸，就不会破坏食物的天然营养成分。

但我暗自担心口味的问题，从古至今中国的烹饪技术以及调味就是来提升产品口味的，没有煎炒烹炸，制作出来的产品口味到底如何呢?我不禁打下了一个大大的问号。取餐很快，人虽多，但取餐速度是真快，我点完餐，1分钟之内，就取到了餐，一份号称招牌菜的蜀香红烧肉，一份芸豆猪手瓦罐煨汤，一份很精致的米饭，一份小泡菜，一份蔬菜，随没有**酒店的产品那样精致，但在这种快餐店能见到如此精致的中式快餐业实属罕见。

红烧肉不油不腻，口味不输我们家常做的红烧肉，色泽鲜亮，好友食欲，三下五除二，一份套餐下肚，很满足。充分体会到了什么叫做煨制工艺，瓦罐特色，回味无穷，暗自决定，明天再来尝下其他的菜品。瓦罐香沸，中式快餐，****的制作工艺，美味不流失，**传统烹饪概念。为中国有这样的快餐项目庆幸，更是我们上班族的福利。