棋子烧饼、麻糖...不容错过的美食

作为**吃货，当然**不可以错过的就是唐山的特色美食。在此，小编特为您准备了唐山的美食，吃货们，我带着你，你带着*，带上你远道而来的朋友，快去品尝这些美食吧!芫爆肉片海螺，此菜用传统的烹调方法并加入适量五花肉片更能提高菜品的香味，压制海螺本身不良气味。

使其咸鲜脆嫩，味道浓郁。糖醋焦熘饹馇，这道菜是焦黄明亮黄绿颜色搭配好看，吃起来酸甜脆，口感好，香而不腻。万里香粉肠，万里香粉肠好吃的原因在哪里?我认为，关键在于老汤和馅，如果没有老汤，就是放再多的作料，也做不出这个味道来。

所以说，万里香粉肠好吃的原因不在肉多肉少上，关键是它的老汤。棋子烧饼，烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生*，另一个在上面吊着，两面同时烙。

棋子烧饼使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、*腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。泡面饺子，迁西聚仙山庄的泡面饺子，皮有点发褐色，吃起来筋斗，有咬紧，口感不发粘，没有一点甜味，感觉不像白薯面。

这就是迁西“泡面”饺子的特殊风味。栗子面窝头在遵化可是很有名气的食品。在清代，慈禧太后对栗子面窝头情有*钟。其实，栗子面蒸不出那种窝头那种黄颜色来，栗子面窝头儿只是有少许栗子面和玉米面相混而成，蒸熟后窝头儿只是有些栗子的香味儿罢了。