河北游玩驴肉美食之“三驴”

相信在北京生活或生活过的人来说，周末出去玩一般去北京郊区，再远一点就是河北了。众所周知河北把北京，天津包裹着，那河北又有什么出名的美食呢，一起去看看吧!那*先当然是河北*出名的河间驴肉*烧了，河间驴肉*烧是河北省河间市的传统名吃。

味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉*烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的**作用，能为人们提供良好的营养补充。然后就是漕河驴肉*烧，驴肉先以大*后以文*炖，配以近20种调料。

烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有**功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。

驴肉*烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。或许有些人有疑问都是驴肉*烧有什么不同吗?*直观的区别就是一个是圆的一个是方的。*后这个驴是缸炉烧饼，缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼。

外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。