美食记之——“舌尖上的石家庄”

金凤扒鸡，制作方式：采用*特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用****老汤煮制，具有一定的药理功效和**作用。小吃特色：一般带包装，拆包即食。鸡骨酥软，可烤制后蘸酱放入薄饼中食用。饸烙面无极，制作方法：饸烙，是用饸烙床子把和好的面团轧成滚圆面条，直接进开水锅煮熟即可使用。

小吃特色：饸烙面用腊八醋炒着吃或拌食皆可，吃起来香而不腻，味道鲜美。焖子行唐，美食历史：焖子是中国北方地区的汉族特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。制作方法：河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成。

小吃特色：以炒为主，炒完用蒜汁、芝麻酱拌匀即可。焖子本身没有什么味道，有淡淡的腥味，加上调料味道鲜美可口松软。扒糕深泽，制作方式：荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内即可。

小吃特色：将麻酱、酱油、醋、蒜末搅拌调匀，食用时蘸料即可。淡淡的荞麦味配上酱汁清爽可口，因荞麦不好消化。牛肉罩*烧石家庄，美食历史：牛肉罩*烧是流传在石家庄地区的特色美食，是一道发展了90多年的小吃。小吃特色：微辣，牛肉浓汤配上*烧，吃的时候加点醋和辣椒，可以去腥油。