石家庄特产——赵州雪花梨

赵州雪花梨是赵县特产，因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，史载有：赵州御梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名**。

赵州雪花梨的特点

赵州雪花梨除含有较高的糖份外，还含有蛋白质、脂肪、果酸、多种维生素、矿物质等营养成份，具有滋补身体、清心润肺、止咳消痰、清喉降*、醒酒解毒等功效。**雪花梨膏，就是用雪花梨配以**药熬制而成的。赵州雪花梨原果风味浓厚，食用方便，耐储存，深受国内外消费者的欢迎。

赵州雪花梨的历史

相传，雪花梨生长在河北省已有1000多年的历史。南北朝时期就是贡品。*早生长在河北省部分山区，后经赵县果农引植到平原地区。经过数代人的精心栽培，成为**高产水果。近几十年来，雪花梨产区由赵县发展到与其相邻的藁城、束鹿、晋县、宁晋等县。

现今的赵县城东及赵县东部梨区已经有很大的规模，范庄镇、谢庄乡、疙瘩头、中马乡全部都是以梨业为主要农业。每年都有大量外地梨商、和本地梨商收购。

赵州雪花梨的营养价值

赵州雪花梨，属白梨系统，俗称象牙梨、雪梨。因其成熟后果肉细嫩、剖开后纯白如玉、似霜如雪而得名。果实中含有多种有机酸、矿物质、维生素、胡萝卜素、核黄素、果糖、蛋白质核脂肪以及钙、磷、铁等人体不可缺少得营养物和元素。除鲜食外还可熟食、做菜、加工梨脯、梨膏、梨干、取汁、制酱、酿酒、酿醋等。梨营养丰富，雪花梨还具有医**果，《**纲目》记载：“雪梨性甘寒，微酸”，具有“清心润肺、利便、止痛消炎、切片贴烫*伤、止疡不烂”等功效。《**通玄》说，梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，凡感受外邪患急性上呼吸道感染、急慢性支气管炎，或肺结核、表现咽干喉燥、痛痒不适、声音嘶哑、痰多而稠、**秘结、小便黄少等燥热症者，均可多吃梨，以生津解渴、润肺去燥、清热降*、止渴化痰。用雪花梨、蜂蜜熬制成膏，是止咳化痰的良药，尤其适合儿童、老人服用。此外，雪梨还是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等病症的辅助*疗果品，雪花梨的药疗功效已为现代医学所证实。