河北香芋小炒肉怎么做

河北香芋小炒肉是一款美味菜谱，美味可口，营养丰富。那你知道河北香芋小炒肉的原料有哪些吗?还有你知道河北香芋小炒肉的做法是怎样的吗?怎样做才能使河北香芋小炒肉更加美味可口吗?不要着急，我可以为你介绍河北香芋小炒肉的原料及做法。

菜谱做法：

1.芋头切开，去皮，切成小块

2.锅里入油，油热就可以放进去炸，直到芋头稍有变色就可以捞出。

3.猪上肉切片，觉得不好切的可以冰冻一下就很容易切啦!

4.锅里放点蒜末，爆香

5.把猪肉入锅炒至干水

6.再加点糖炒至上色

7.上色后，加小半碗水，一点老抽(或者后面放也行)，煮至水干，然后再逼出油。这样做的猪肉不掉色，不柴不老!

8.等到油逼出来了，再倒入炸好的芋头，又加两汤勺的水(刚才的一半左右)

9.加入辣椒，五香粉，盐调味

10.加入葱段，翻炒便可以装盘吃啦

菜谱小贴士：

炸芋头时候别炸太干了，我们的不是扣肉，炸太干了不好吃啊!炸过芋头这一部主要是为了让芋头提前熟透，而且待会炒的时候可以保持整块的完整和美观!