美食推荐：杏鲍菇干椒炒大肠

河北杏鲍菇干椒炒大肠是一款美味菜谱，美味可口，营养丰富。那你知道河北杏鲍菇干椒炒大肠的原料有哪些吗?还有你知道河北杏鲍菇干椒炒大肠的做法是怎样的吗?怎样做才能使河北杏鲍菇干椒炒大肠更加美味可口吗?不要着急，我可以为你介绍河北杏鲍菇干椒炒大肠的原料及做法。

杏鲍菇肉厚脆嫩，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质，有提高人体免疫力和降血脂、润肠胃的食疗功效。杏鲍菇的吃法多样，这次采用先煎后炒的手法炮制，令其更具口感。猪大肠性寒味甘，有润肠*燥、调血痢脏毒的食效，这次**以杏鲍菇和猪大肠一起共烹，加上干椒则可以起到去腥提味的作用。

材料：杏鲍菇250克、猪大肠200克、干椒10克(视个人口味而定)、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克，盐、料酒、烧汁、生抽、花生油各适量。

做法：杏鲍菇洗净切片，以烧汁煎香备用;猪大肠处理好并洗净，以姜片、料酒飞水，取出切段备用;开锅下油，爆香拍蒜和干椒，下猪大肠大*爆炒，然后放入杏鲍菇和少许生抽继续翻炒，*后调味炒匀即成。