美食推荐:杏鲍菇干椒炒大肠

2014-10-28来源 : 互联网

河北杏鲍菇干椒炒大肠是一款美味菜谱,美味可口,营养丰富。那你知道河北杏鲍菇干椒炒大肠的原料有哪些吗?还有你知道河北杏鲍菇干椒炒大肠的做法是怎样的吗?怎样做才能使河北杏鲍菇干椒炒大肠更加美味可口吗?不要着急,我可以为你介绍河北杏鲍菇干椒炒大肠的原料及做法。

                                   

杏鲍菇肉厚脆嫩,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质,有提高人体免疫力和降血脂、润肠胃的食疗功效。杏鲍菇的吃法多样,这次采用先煎后炒的手法炮制,令其更具口感。猪大肠性寒味甘,有润肠*燥、调血痢脏毒的食效,这次**以杏鲍菇和猪大肠一起共烹,加上干椒则可以起到去腥提味的作用。

材料:杏鲍菇250克、猪大肠200克、干椒10克(视个人口味而定)、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、料酒、烧汁、生抽、花生油各适量。

做法:杏鲍菇洗净切片,以烧汁煎香备用;猪大肠处理好并洗净,以姜片、料酒飞水,取出切段备用;开锅下油,爆香拍蒜和干椒,下猪大肠大*爆炒,然后放入杏鲍菇和少许生抽继续翻炒,*后调味炒匀即成。

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